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Utaki 刺身包丁 先丸蛸引き包丁 刃渡り275 関東型刺身包丁 67層ダマスカス
13537円
Utaki 刺身包丁 先丸蛸引き包丁 刃渡り275 関東型刺身包丁 67層ダマスカス
【【Valkyrie・ヴァルキュリアI】】美しい模様が浮かび上がる「ダマスカス鋼」 芯材のVG-10はコバルトを含有したハイ・カーボンステンレス鋼です。
【V金10号心材】心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼です。
【天然牛角の口元】ハンドル部の天然牛角製の口元は、ブレードの差し込み口の隙間から水や食材が侵入することを防ぐために、従来の和包丁よりも上部まで覆うように作られています
【熱処理】:サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70[度]以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。
【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
【V金10号心材】心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼です。
【天然牛角の口元】ハンドル部の天然牛角製の口元は、ブレードの差し込み口の隙間から水や食材が侵入することを防ぐために、従来の和包丁よりも上部まで覆うように作られています
【熱処理】:サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70[度]以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。
【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
| 商品コード | 47050084345 |
|---|---|
| 商品名 | Utaki 刺身包丁 先丸蛸引き包丁 刃渡り275 関東型刺身包丁 67層ダマスカス |
| 型番 | Utaki |
| カラー | sdd092Y |
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。